Pesquisar este blog

Carregando...

16 de setembro de 2014

RECEITA INFANTIL




 
 
RECEITA INFANTIL  

Ingredientes :  1 caixa de gelatina de morango preparada

1 bandeja de queijo petit suísse

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparar: Faça camadas com todas estas delicias e chame a garotada !!!! Dica: coloque camadas de morango picado. Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 10 minutos .

 

CACHORRINHOSDE MINUTO


 
 
CACHORRINHOS DE MINUTO

Ingredientes:

2 xícaras de  pré-mescla para pão de soja

1 envelope de fermento em pó

1 colherinha de sal

½ xícara de iogurte natural

½ xícara de óleo

3 salsichas  em pedacinhos

1 gema para pincelar

Modo de preparar:

Misture a farinha e sal, abra uma cova e junte o óleo e o leite, amasse com a mão , se precisar amacie com mais leite ou junte mais farinha até achar o ponto de massinha de modelar , faça bolinhas, abra na palma da mão, recheie com um pedacinho de salsicha  , feche apertando a borda e depois formando uma bolinha , coloque cada bolinha , dentro de uma assadeira untada levemente , pincele  cada bolinha com gema. Asse em   forno pré- aquecido , temperatura média até dourar , leva uns 20 minutinhos.

Rende 18 unidades . Tempo de preparo : 40 minutos.

QUITUTE DE FRANGO A PARMEGGIANA


QUITUTE DE FRANGO A PARMEGGIANA

Ingredientes :  1 bandeja de quitute  de frango sabor queijo assado e fatiado (2 unidades)

150g de fatias de queijo

150g de fatias de presunto

1 embalagem de molho de tomate

50g de parmesão

Modo de preparar: Faça camadas com todos os ingredientes , utilize uma assadeira untada , termine polvilhando parmesão e leve ao forno, para derreter o queijo, pode ser até em micro-ondas. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 30 minutos .

 

GUIZADINHO DE PROTEÍNA DE SOJA COM PARAFUSO


 
 
GUIZADINHO DE PROTEÍNA DE SOJA  COM PARAFUSO

Ingredientes: 1 xícara de proteína de soja texturizada

2 colheres (de sopa) de cebola picada

1 embalagem de molho de tomate

6 colheres de sopa de óleo

2 colheres (de sopa) de caldo de picanha

1 colher de sopa de molho de alho  

6 colheres de sopa de molho de soja

água ( o suficiente)

2 xícaras de massa parafuso

2 colheres (de sopa) de tempero verde picado

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Esquente o óleo e frite a cebola. Junte a proteína, todos os temperos e 1 xícara de água, espere absorver e amaciar, adicione mais 2 xícaras de água e espere levantar a fervura, coloque a massa , deixe ferver só para a massa cozinhar sem ter muito líquido sobrando, veja se está bom de sal. Coloque mais água, se precisar. A dica é desligar um pouco antes da massa cozinhar por completo, abafe a panela e ela vai cozinhar com o calor, misture tempero verde e sirva polvilhado com parmesão. Rende : 6 porções. tempo de preparo : 30 minutos.

MARÉ ALTA





MARÉ ALTA

Ingredientes :  500g de purê de batatas

1 ovo

1 lata de atum com seu caldo ( picadinho )

1 pote de queijo quark

200 ml de leite (controlar)

2 talos de alho poró fatiados fininhos (pode usar as folha também)

1 cebola em rodelas finas

2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

sal

Para gratinar: 50g de manteiga

Modo de preparar: Coloque leite no purê de batatas para ficar macio , e misture o ovo batido. Reserve. Esquente o azeite e refogue o alho poró e cebola, pode juntar um pouco de leite para ajudar, tempere com sal. Monte um refratário untado , camadas de purê de batata, refogado de alho poró , atum, quark  e mais batata. Leve ao forno para dourar.Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ


 


BOLO INTEGRAL DE MAÇÃ

Ingredientes :  2 maçãs grandes ( com casca picadas )

 3 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

 1 xícara de óleo

 1 colher (de sopa)  de canela em pó

2 xícaras de pré-mescla para pão integral

 1 xícara de aveia em flocos (fina ou média)

 1 colher (sopa) de fermento em pó

 1 xícara de passas de uvas

Modo de preparar: Misture todos os  ingredientes e deixe a maçã para o final. É uma massa pesada, pois vai depender do suco da maçã na hora de assar. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média/baixa para dourar. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

 

MACARRONADA CALABRESA COM SABOR DE PIZZA


 
 
MACARRONADA CALABRESA COM SABOR  DE PIZZA

Ingredientes :  4 xícaras de  linguiça calabresa picada 

1 pimentão picado

2 colheres (de sopa) de cebola moída

1 embalagem de molho de tomate

½ xícara de vinho tinto

1 colherinha de alho tostado

10 folhas de manjericão

orégano

Complemento: 250g de massa cozida (usei espaguete integral)

50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparar: Frite a linguiça em sua própria gordura , use panela com revestimento. Quando dourar a linguiça , adicione os demais ingredientes e abafe a panela com a tampa. Sirva com a massa, polvilhe  parmesão e orégano ! Sirva na hora . Rende 8 porções. Tempo de preparo : 30 minutos.

Papo de Anjo Rápidos


14 de setembro de 2014

CUCA DE SALSICHÃO COM QUEIJO QUARK




 
 
CUCA DE SALSICHÃO COM QUEIJO QUARK

Ingredientes: massa:4 ovos

1 xícara de iogurte grego

½ xícara de óleo

2 colheres (de sopa)  cheias de queijo parmesão ralado

2 e ½  xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

Recheio: 8 salsichões (lingüiça fresca de frango ) sem pele e bem picadinha 

½ pimentão picadinho bem miúdo

1 lata de cenoura  escorrida

1 tomate picado , sem pele

2 colheres (de sopa)  de óleo

½  xícara de cebola bem picadinha

2 colheres de sopa de molho de tomate

1 colher (de sopa)  de farinha de trigo

Cobertura : ½ xícara de biscoito salgado moído

½ xícara  de queijo parmesão ralado

4 colheres (de sopa)  de aveia em flocos grossos

1 colherinha de orégano

Complemento : 1 pote de queijo quark

Modo de preparar: Recheio : Esquente o óleo do recheio e frite a cebola, junte o salsichão e polvilhe a farinha , frite bem até dourar , adicione o tomate , pimentão, molho de tomate e deixe a carne ficar bem cozida, adicione a cenoura . Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador , menos a farinha que vai ser misturada em uma tigela. Monte um refratário com a massa, espalhe o recheio , colheradas de quark e polvilhe a mistura dos ingredientes da cobertura. Leve ao forno médio/ baixo para dourar lentamente. Dica: Dá para fazer camadinhas de massa e recheio , no final , polvilhar a farofa. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 1 hora.

 

 

SALADA DE BATATA DIFERENTONA


SALADA DE BATATA DIFERENTONA

Ingredientes: 500g de batata cozida e cortada em rodelas finas  

1 caixinha de creme de leite

1 pote de queijo quark

2 xícaras de pepino em conserva picadinho

1 lata de cenoura escorrida

2 xícaras  de salsichas picadas

Modo de preparar: Misture todos os ingredientes. Sirva como acompanhamento de carnes ou saladas verdes. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 15 minutos.

 

SARDINHA COM FAROFA DE OVOS E REQUEIJÃO


 
SARDINHA COM FAROFA DE OVOS E REQUEIJÃO

Ingredientes : 2 latas de sardinha com óleo

1 cebola cortada em ½ lua

½ colher (de sopa)  de colorau

1 colherinha de páprica

4 ovos

1 caixinha de creme de leite

½ copo de requeijão cremoso light

sal

salsa picada

1 lata de milho escorrida

Modo de preparar: Coloque o óleo da sardinha em uma panela de fundo largo, com anti-aderente e refogue a cebola , polvilhe o colorau e páprica , bata os ovos com um garfo e junte na cebola, mexa para esfarelar o ovo. Adicione o milho , creme de leite e requeijão , verifique o sal. Sirva com a sardinha , arroz , batata palha ou com pão. Rende 4 porções. Tempo de preparo: 15 minutos .

8 de setembro de 2014

PAÇOQUINHA DE AMENDOIM





PAÇOQUINHA  DE AMENDOIM

Ingredientes: 250g de farinha de amendoim (amendoim torrado e moído pode ser com pele ou industrializado)

1 xícara de açúcar

1 xícara  bem  cheia de doce-de-leite cremoso (pode usar 1 pote de 400g)

200g de biscoito doce moído (usei biscoitos sortidos)

Modo de preparar: Junte o amendoim , açúcar ,doce de leite e biscoito aos poucos até o ponto de modelar, faça isto com a mão  . Coloque em uma forma pequena, tipo assadeira e aperte bem para compactar.  Deixe gelar por 1 hora e corte quadradinhos. Rende : 20 unidades. Tempo de preparo : 20 minutos .

BOLO ADOÇA MARIDO




 
 
BOLO ADOÇA MARIDO

Ingredientes : 1 caixinha de leite condensado 

1 caixinha de creme de leite

1 e ½ xícara  de iogurte natural

200 ml de leite de coco

½ xícara  de açúcar

2 e ½  xícara  de farinha de trigo  com fermento (controlar)

4 ovos

Cobertura : 1 xícara  de açúcar de confeiteiro

água para o ponto (colheradas)

Decoração: Confeitos de coração

Modo de preparar: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador , coloque a farinha de trigo e bata mais ( aos poucos ) coloque em assadeira untada e leve ao forno , pré-aquecido, para assar e dourar lentamente. É um bolo com textura diferente , muito saboroso ! Para a decoração : Coloque o açúcar de confeiteiro em uma panelinha , dentro de outra , com água e deixe no fogo. Adicione água , aos poucos , o mínimo para obter um glacê. Desenforme o bolo e cubra com o glacê , polvilhe confeitos . Rende : 12 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

QUITUTE DE FRANGO COM MEL E CEBOLINHAS


 
 
QUITUTE DE FRANGO COM MEL E CEBOLINHAS

Ingredientes :  1 bandeja de quitute de frango sabor ervas

½ xícara de mostarda forte

4 colheres (de sopa) de mel

1 vidro de cebolinhas em conserva

1 xícara de vinho branco

água ( o suficiente )

Modo de preparar: Besunte o quitute com mostarda e mel , leve ao fogo em panela anti-aderente, coloque o vinho e deixe cozinhar e dourar , coloque a água aos poucos , para a carne cozinhar. Quando o quitute estiver dourado e bem cozido , revire na panela para juntar todo o sabor, adiciones as cebolinhas e ferva mais , para secar o molho . Rende : 6 porções . Tempo de preparo : 45 minutos .

 

10 de agosto de 2014

Caldinho de Lentilha


BOLO PUDIM DE LEITE CONDENSADO



BOLO PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes :  Bolo :1 pacote de mistura para bolo de baunilha

ingredientes do bolo (ver pacote)

Pudim: 1 caixinha de leite condensado

 4 ovos

2 xícaras de leite

Caramelo : 1 xícara de açúcar

½ xícara de água

Modo de preparar: Leve ao fogo o açúcar e água e deixe virar um caramelo, tem que ter a cor de caramelo, um pouco mais escuro  , espalhe em uma forma redonda , tamanho médio, sem furo central, deixe esfriar. Bata o bolo de pacote , use um batedor manual e os ingredientes que indicam a embalagem,  coloque por cima do caramelo frio . Bata o pudim no liquidificador e coloque sobre o bolo. Asse por 1 h em banho- maria e desenforme morno. Rende : 10 porções . Tempo de preparo 1 h e 20 minutos.

DOCE DE ABOBORA COM COCO E GENGIBRE




 
 
DOCE DE ABOBORA COM COCO E GENGIBRE

Ingredientes :  1 vidro de compota de doce de abobora picado (com a calda)

100g de coco ralado

½ xícara de açúcar (opcional)

1 pedaço de gengibre ralado

1 casca de canela

4 cravos da índia

200 ml de leite de coco ou água  (0pcional)

Para servir :  iogurte grego

Modo de preparar: Junte em uma panela , todos os ingredientes e leve ao fogo, alternando o baixo e um pouco mais alto , mexendo de vez em quando para ficar cozido , com um bom caldo. Rende : 20 porções . Tempo de preparo: 45 minutos .

CHOCOLATE QUENTE LIGHT




 
 
CHOCOLATE QUENTE LIGHT

Ingredientes :  1 caixa de pó para pudim de chocolate  zero açúcar

3 xícaras de leite desnatado

adoçante

Modo de preparar: : Misture tudo, leve ao fogo mexendo até ferver e sirva nas canecas, polvilhe canela em pó. Rende : 3 porções . Tempo de preparo: 15 minutos.

 

SOUFLÊ DE BISCOITO MARIA COM CHOCOLATE E LARANJA


 





SOUFLÊ DE BISCOITO MARIA COM CHOCOLATE E LARANJA

Ingredientes :  360g de biscoito Maria chocolate moído (controlar o ponto)

1 e ½ xícara de suco de laranja

1 colher (de sopa)  de raspas de laranja (opcional)

200g de chocolate cobertura meio amargo derretido

6 gemas

1 xícara de açúcar

6 claras

Cobertura : 200g de chocolate meio-amargo derretido

400g de creme-de-leite de caixinha

Modo de preparar: Leve ao fogo o suco de laranja e raspas , quando ferver coloque o chocolate para derreter, desligue o fogo. Bata as gemas com o açúcar , adicione aos poucos o chocolate e suco. , agora, coloque o biscoito moído e as claras batidas em neve, aguarde um pouco para o bidcoito absorver o líquido. Distribua em potinhos refratários e leve ao forno , pré-aquecido, temperatura média para dourar. Para a cobertura, misture o creme-de-leite com o chocolate derretido. Rende : 10 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

TORTA DE REQUEIJÃO COM AMENDOIM E MASCAVO


 
 
TORTA DE REQUEIJÃO COM AMENDOIM E MASCAVO

Ingredientes massa:  500g de requeijão cremoso (copo)

4 ovos

1 colherinha de essência de baunilha

1 e ½  xícara de açúcar mascavo

200g de biscoito rosquinha de chocolate moído

Cobertura chantilly :  400g de creme-de-leite fresco (nata)

½ xícara de leite

4 colheres  (de sopa) de açúcar

1 colherinha de essência de baunilha

Complemento:  ½  xícara de farinha de amendoim

Modo de preparar:      Para a massa misture todos os ingredientes com um batedor . Coloque em uma assadeira refratária untada ou faça pequenas porções em formas menores, sempre untadas com bastante margarina. O chantilly é batido em batedeira , até o ponto de formar desenhos. O chantilly deve gelar enquanto assa a torta. Sirva a torta quente , chantilly gelado, polvilhe amendoim. Rende : 8 porções. Tempo de preparo : 45 minutos.

 

 

 

COSTELA DE CORDEIRO AO CARBENET SAUVIGNON


 




COSTELA DE CORDEIRO AO CARBENET SAUVIGNON

Ingredientes : 1 costela de cordeiro

Tempero: 250ml de vinho carbenet sauvignon

sal

pimenta do reino moída

1 galho de alecrim

4 colheres (de sopa) de caldo líquido de picanha

4 colheres (de sopa) de molho inglês

2 colheres (de sopa) de molho de alho (opcional)

Modo de preparar: Passe todos os temperos na carne , com cuidado , o ideal é usar luvas. Se quiser , deixe de um dia para o outro. Coloque em assadeira , ossos virados para baixo . Leve ao forno , temperatura média para assar e dourar. Retire a peça da assadeira. Leve a assadeira até a chama do fogão, com cuidado. Junte um pouco de água e deixe ferver para formar um molho e aproveitar o fundo de temperos. Sirva o molho com a carne . Ideal para servir com aipim frito !!!! Dica: Esta carne é macia e pega o sabor do tempero com muita facilidade. Rende 6 porções. Tempo de preparo : 1h e 30 minutos.

 

 

CARRÉ FRANCES AROMATIZADO





 
CARRÉ FRANCES AROMATIZADO

Ingredientes : 1 carré frances (cordeiro) (2 peças)

4 colheres (de sopa) de caldo de picanha líquido

sal

pimenta do reino moída

100g de margarina em temperatura ambiente 

1 xícara  de vermout branco

1 galho de alecrim

6 colheres (de sopa) de molho inglês

Modo de preparar: Passe o sal , pimenta , molho inglês e caldo de picanha , em toda a peça , esfregue bem , cuide com as mãos , o ideal é usar uma luva. O tempero pode ser feito um dia antes , deixando a peça na geladeira , mas não é necessário que fica muito saboroso. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio , mantenha os ossos trançados alternadamente e aperte as duas peças , assim os ossos sobem e formam um belo desenho. Banhe com vermout branco , polvilhe o alecrim e leve ao forno, temperatura média , aproximadamente 1 hora ou até ficar dourado e o vermout evaporado. Sirva com batatas tostadas , pure de batatas ... Dica : Esta é uma carne macia e que pega temperos com facilidade. Rende : 6 porções. Tempo de preparo : 1h e 30 minutos.

 

 

Translate